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Que boire avec un Sandwich ?
Incroyable mais vrai : le sandwich est troisième dans le top des aliments favoris des français ! En pique-nique, sur le pouce ou en terrasse d’un restaurant, le sandwich c’est la garantie d’un repas réussi, sans prise de tête. Simple ou gourmet, froid ou chaud, il se décline de mille manières et met tout le monde d’accord : Bagel au magret fumé, Roasted Pork Club, Pita aux falafels, New-York Club Sandwich, Shawarma...
Testez
Pour vous le prouver, on vous a fait une sélection de nos recettes favorites. Du club sandwich au bagel en passant par le sandwich falafel, il y a de quoi vous faire plaisir ! Et pour répondre à la question qui vous trotte dans la tête « que boire avec un sandwich ? », on vous suggère notre Hard Cider La Mordue ! En version Original pour ceux qui aiment la fraîcheur et l’équilibre ou en version Rouge pour les plus gourmands qui veulent avoir la sensation de croquer dans une pomme à pleines dents, comme on croque dans un bon sandwich !
Pour sortir de la routine du sandwich sans saveur de la pause déj, optez pour l’accord parfait Sandwich x Hard Cider La Mordue !
On compte sur vous pour nous partager vos accords Sandwich x La Mordue les plus audacieux sur les réseaux sociaux avec le hashtag #tousmordus.
Les Sandwichs
Croque-Monsieur by Alexcook.in
Pour 2 Croques-Monsieur
Ingrédients
- 30cl de crème liquide (30% matière grasse)
- 250g de comté râpé
- 6g de poivre de Kampot rouge
- 2 jaunes d’œuf
- 220g de jambon en chiffonade
- Pain de Campagne tranché
- Sel
Recette
- Monter la crème liquide. Ajouter le comté râpé, du sel et du poivre fraichement moulu.
- Mélanger le tout et ajouter 2 jaunes d’œuf.
- Etaler la préparation sur des tranches de pain.
- Ajouter des tranches de comté et du jambon. Fermer le Croque-Monsieur avec une tranche de pain.
- Ajouter une dernière couche de la préparation sur le dessus du Croque-Monsieur.
- Cuire au four à 180°C pendant 10min.
- Déguster avec une Mordue Rouge.
Bagel au magret fumé
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 4 min
Ingrédients
- 4 pains à bagel
- 1 sachet de magret fumé
- 4 cuil. à soupe de cream cheese (Saint-Moret, Philadelphia)
- 4 cuil. à soupe de confit d’oignons
- 1 poignée de roquette
- Sel
- Poivre
Recette
- Couper les pains à bagel en deux et les toaster quelques minutes sous le gril du four.
- Tartiner le pain avec le cream cheese, déposer les tranches de magret, le confit d’oignons et la roquette.
- Assaisonner et refermer les pains.
- Déguster bien chauds avec une Mordue Original.
Roasted Pork Club
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 4 min
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie aux céréales
- 12 fines tranches de rôti de porc
- 2 tomates
- 8 feuilles de laitue
- 5 cuil. à soupe de mayonnaise
- 1 cuil. à soupe de moutarde Savora
- 2 cuil. à soupe d’herbes hachées (ciboulette, aneth, coriandre)
- Sel
- Poivre
Recette
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, les herbes et assaisonner. Réserver au frais.
- Faire griller les tranches de pain de mie.
- Trancher les tomates en fines rondelles.
- Tartiner chaque tranche de pain avec la sauce moutarde, déposer les tranches de rôti de porc, la laitue et les rondelles de tomates.
- Refermer les sandwichs et déguster avec les doigts !
- Une Mordue Original sera idéale en accompagnement.
Pita aux Falafels
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
- 4 pains pita
- 2 tomates coupées en rondelles
- 100 g de roquette
- 1 oignon rouge finement émincé
- 4 cuil. à soupe d’huile de sésame
- Falafels :
- 400 g de pois chiches en conserve
- 2 gousses d’ail dégermées
- 1 petit oignon épluché et coupé en morceaux
- 3 cuil. à soupe de farine
- 1 cuil. à café de cumin
- 1 œuf
- ½ botte de persil
- Huile de friture
- Sel
- Poivre
- Sauce au yaourt :
- 2 yaourts grecs
- e jus d’1/2 citron jaune
- 1 cuil. à café de pâte de sésame
Recette
- Préparer les falafels :
- Égoutter les pois chiches et les mixer avec l’œuf, l’ail, l’oignon, le cumin et les feuilles de persil lavées.
- Assaisonner.
- Ajouter la farine et former à la main des petites boules de la taille d’une noix.
- Faire frire les falafels dans une grande casserole d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis les égoutter sur du papier absorbant. Réserver au chaud.
- Préparer la sauce au yaourt :
- Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
- Garnir les falafels :
- Réchauffer les pains pita quelques minutes au four et les ouvrir en deux.
- Garnir d’huile de sésame, de rondelles de tomates, d’oignon rouge, de roquette et de falafels.
- Déguster avec une Mordue Rouge.
New-York Club Sandwich
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min
Ingrédients
- 8 tranches de pain de campagne
- 400 g de pastrami (de dinde ou de bœuf)
- 150 g de cheddar
- 1 noisette de beurre
- ¼ de chou rouge râpé
- ½ botte de ciboulette
- 3 cuil. à soupe de mayonnaise
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 1 cuil. à café de miel
- Sel
- Poivre
Recette
- Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise avec le jus de citron, le miel et la ciboulette hachée.
- Assaisonner et mélanger avec le chou râpé.
- Dresser les sandwichs : couvrir une tranche de pain avec le mélange au chou rouge, ajouter une tranche de cheddar, le pastrami, une autre tranche de cheddar et refermer le sandwich avec le pain.
- Faire fondre une noisette de beurre dans une grande poêle et dorer les sandwichs quelques minutes sur chaque face. Déguster avec une Mordue Rouge.
Shawarma
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 3h
Temps de cuisson : 3h
Ingrédients
- 3 blancs de poulet
- 4 pains pita
- 4 feuilles de laitue
- 2 petites tomates tranchées finement
- 4 brins de coriandre
- Marinade :
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuil. à café de coriandre en poudre
- 1 cuil. à soupe de cardamome en poudre
- 1 cuil. à café de paprika fumé
- 1 cuil. à café de sel
- 2 cuil. à soupe de jus de citron
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sauce yaourt :
- 1 yaourt grec
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuil. à café de cumin en poudre
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre
Recette
- Préparer le poulet :
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Découper les blancs de poulet en morceaux et les déposer dans un grand plat. Couvrir généreusement de marinade.
- Filmer et réserver au frais pendant au moins 3 h.
- Retourner les morceaux de viande de temps en temps afin qu’ils soient bien imbibés de la marinade.
- Dans une grande poêle, faire revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Préparer la sauce au yaourt :
- Mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais.
- Garnir les pains :
- Faire chauffer les pains pita quelques minutes au four, les ouvrir en deux et les garnir de sauce au yaourt.
- Ajouter les feuilles de laitue et de coriandre, les rondelles de tomates et le poulet mariné.
- Servir chauds accompagnés d’une Mordue Rouge bien fraîche.