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La Rouge

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La Mordue Rouge est élaborée en partie avec des pommes Rouge Délice, une variété à la chair rouge et au goût acidulé. En bouche, sa saisissante fraîcheur laisse place à des notes gourmandes de pommes fraîchement coupées. Une boisson fraîche, fruitée et française !

La Mordue Rouge, c’est un Hard Cider à 6° d’alcool, disponible en bouteille ou à la pression !

Le Hard Cider, Késako ? C’est une boisson alcoolisée au bon goût de pommes qui connaît un franc succès en Angleterre depuis plusieurs années. Une boisson fruitée et acidulée mais sans amertume qui se boit fraîche. C’est un incontournable dans les pays anglo-saxons.
En créant La Mordue, nous avons fait le choix de lancer notre Hard Cider à la française. C’est ainsi que démarre notre histoire mordante !

Mais comment fait-on un Hard Cider français frais, fruité et acidulé ?

Tout d’abord, il faut choisir judicieusement les pommes puisque c’est l’ingrédient principal de nos recettes. Celui qui donne à nos Hard Ciders français leur inimitable côté fruité et légèrement acidulé. C’est d’ailleurs la pomme qui nous a inspiré le nom « La Mordue ». Après en avoir croqué des centaines, nous avons sélectionné les pommes Bittersweet. Mais pourquoi celles-ci ? Pour leur caractère et pour leur goût à la fois doux et amer. C’est grâce à ces fameuses pommes que notre Hard Cider est si mordant.

Et d’ailleurs, c’est cinq pommes dans une bouteille de Mordue. Cinq pommes qui donnent à chacune de nos recettes son goût frais, fruité mais surtout inimitable.

Ensuite, pour faire une Mordue, il faut beaucoup de persévérance. Car cinq, c’est également le nombre d’années qu’il nous a fallu pour élaborer une recette parfaite. Cinq années où nous avons testé, goûté pour créer une Mordue au caractère bien français !

Enfin, en dernière étape, son élaboration exceptionnelle. La Mordue Rouge, c’est une méthode de fabrication ambitieuse et novatrice. Une fois nos pommes pressées, nous changeons l’intégralité du sucre contenu dans le jus en alcool pour obtenir un Hard Cider à 6° d’alcool sans amertume.

C’est grâce à cette élaboration inédite et originale que nous avons développé une recette unique : La Mordue Rouge. Une recette aux notes fraîches et intenses, au bon goût de pommes du verger et à la belle couleur rubis.

La Mordue aujourd’hui c’est des pommes 100% d’origine française, un produit élaboré en France et adapté aux goûts des français.

Laissez-vous tenter !

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Dégustation

Une belle robe rubis qui révèle une jolie pétillance.

Un nez marqué par des notes fraîches acidulées et intenses de fruits du verger.

La fraîcheur, saisissante en attaque, laisse place à des notes gourmandes et acidulées.

Degré d'alcool

6° vol

Cocktails

MARACUJA CIDER

Produits

10cl de Mordue

3,5cl de Rhum (Havana club 3 ans)

1cl de liqueur de passion (Passoa)

1,5cl de jus de citron vert frais

6 feuilles de menthe fraîche

Préparation

Verser dans un shaker le rhum, la liqueur de passion, le jus de citron vert et la menthe.

Shaker énergiquement.

Verser en méthode double strainer dans un old fashionned plein de glace.

Compléter avec la Mordue.

 

 

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