Hello les Mordus, comme un serpent qui mue pour devenir encore plus fort, notre site web se refait une beauté pour vous offrir une expérience encore plus mordante ! Pour patienter, faites un tour dans vos magasins préférés ou dans nos bars partenaires ! À très bientôt !

Comment fabrique-t-on du Hard Cider ?

 

Tout le secret de La Mordue réside dans la sélection rigoureuse des pommes nécessaires à sa fabrication. Dans chaque bouteille La Mordue on retrouve 5 pommes issues de vergers français : des pommes bittersweet sélectionnées pour leur tanins et des pommes acidulées, choisies pour leur vivacité. La Mordue est composée de 3 fois plus de pommes que les Hard Ciders provenant des pays anglo-saxons ! Le goût est également adapté à nos palais frenchies : moins sucré, plus acidulé et croquant.

La deuxième particularité du Hard Cider La Mordue réside dans son processus de fabrication unique qui aura nécessité 5 ans de recherche : un procédé de fermentation inédit en France composé d’une fermentation courte et dirigée, avec des levures sélectionnées à la manière de la bière. Cela permet d’obtenir des recettes uniques au goût franc et assumé. La Mordue se décline aujourd’hui en Mordue Original, en Mordue Rouge et en Mordue IPA. En perpétuelle quête d’innovation, la route ne s’arrête pas là avec de nouvelles déclinaisons à découvrir très prochainement sur le marché français. En attendant, pour découvrir l’effet Mordue, il suffit de se rendre sur la boutique en ligne La Mordue. Retrouvez également des suggestions de food pairing : La Mordue x street food et de cocktails mordants !

 

Nos Hard Ciders