Notre secret pour un Hard Cider frais, fruité et acidulé ?

La première étape, c’est le choix de nos pommes. C’est l’ingrédient principal de nos recettes. Celui qui donne à nos Hard Ciders français leur inimitable côté fruité et légèrement acidulé. C’est aussi la pomme qui nous a inspiré le nom « La Mordue ». Après en avoir croqué des centaines, nous avons sélectionné les pommes Bittersweet. Pourquoi ? Ce sont ces pommes douces-amères pleines de caractère qui font de nos Hard Ciders des boissons ultra-rafraichissantes !

Une bouteille de Mordue c’est cinq pommes. Cinq pommes Bittersweet donnant à chacune de nos recettes son goût inimitable.

La seconde étape, c’est la persévérance. Car cinq, c’est aussi le nombre d’années de recherche pour arriver à l’élaboration de la recette parfaite. Cinq années à tester, goûter pour créer un Hard Cider au caractère bien français !

Dernière étape, sa conception unique. La Mordue IPA, c’est une méthode de fabrication audacieuse et innovante. Une fois nos pommes pressées, nous transformons l’intégralité du sucre contenu dans le jus en alcool pour obtenir un Hard Cider à 7° d’alcool sans amertume.

C’est grâce à cette élaboration inédite que nous avons développé la recette unique : La Mordue IPA. Une recette aux notes florales et houblonnées, au bon goût de pommes du verger et à la belle couleur dorée.

La Mordue aujourd’hui c’est des pommes 100% d’origine française, un produit élaboré en Bretagne et adapté aux goûts des français.

Laissez-vous tenter !